Reguliranje glikemijskog odgovora

U proizvodnji hrane s niskim glikemijskim indeksom (GI) cilj je sniženje povisene koncentracije glukoze u krvi nakon jela bogatih ugljikohidratima. Dokazano je da reguliranje glikemijskog odgovora nakon obroka povoljno utječe na zdravlje, osobito kod osoba s poremećenom tolerancijom glukoze, sto je često stanje u općoj populaciji. Obogaćenje namirnica sastojkom BBG® usporava brzinu upijanja glukoze u tankom crijevu i tako smanjuje glikemijski odgovor nakon obroka.